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糯 米 醋
严格选料,精心酿造而成,酸味醇正,酸而不烈,酸而不涩,香而微甜!调味的同时,能够保持原有食材的本色。

系列规格

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推荐食谱

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芥末鸡丝冻


    主料:去骨小公鸡500克。

    辅料:白芦笋100克。

    调料:A料(厨邦香鲜鸡粉30克、美味鲜糯米醋20克、厨邦葱姜汁料酒20克、厨邦美味鲜酱油10克、食盐20克、厨邦味精15克、白糖5克、大葱50克、生姜30克、大料6克)、美味鲜白醋10克、墨鱼汁10克。

    汁水:黄芥末粉20克用开水烫成糊状,保鲜膜密封,隔水加热2分钟后焖30分钟再加厨邦美味鲜酱油20克、美味鲜糯米醋25克、盐2克、厨邦味精2克、白糖3克、厨邦100%纯芝麻油10克即成。

    制作流程

    1、小公鸡整鸡去骨,白芦笋去皮焯水;
    2、将A料制成卤水,下鸡卤制10分钟再关火焖制25分钟;
    3、焯完水的白芦笋冲凉,用厨邦白米醋加盐泡30分钟;
    4、取鸡肉、白芦笋放入汁水中,取出鸡肉改刀,皮朝上平铺在保鲜膜上加墨鱼汁,切方块状装盘即可。

    菜品特点:造型美观、芥味十足


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